Alimentazione

Per aumentare il consumo di pesce dobbiamo offrire più scelta!

Scritto da Francesca Scazzina il Commenti (0)

Si sa che il pesce è un grosso problema per i nostri bambini! Sicuramente non per tutti, ma per molti!

Inoltre, anche quelli che lo mangiavano da piccoli, mano a mano che crescono diventano sempre più noiosi...

Un recente studio*, condotto su un gruppo di 200 bambini di 12-13 anni, ha evidenziato come il consumo di pesce aumenti non momento in cui i bambini potevano scegliere tra due opzioni (due pietanze a base di pesce) rispetto ad una sola opzione.

Questo non significa che la nostra cucina debba diventare un ristorante, ma semplicemente che è meglio coinvolgere i ragazzi nella scelta del tipo e nella preparazione quando si decide di fare una cena a base di pesce!

*Altintzoglou et al. Providing a food choice option increases children’s liking of fish as part of a meal. Food Quality and Preference 39 (2015) 117–123.

Per aumentare il consumo di pesce dobbiamo offrire più scelta!

Photo Credits: Maggie Hoffman

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