Alimentazione

Le mandorle: dolci e ricche di polifenoli

Scritto da Francesca Scazzina il Commenti (6)

Se vi piace sgranocchiare allora non potete non andare matti per le mandorle! Questo è un altro dei casi in cui qualcosa di davvero buono risulta anche positivo per la salute, se consumato con moderazione.

Infatti, le mandorle contengono una rilevante quantità di grassi, ma anche fibra, vitamine e minerali! Se non esagerate, sono un ottimo snack, in particolare se le consumate con la "cuticola", che contiene la maggior parte della fibra e un'incredibile quantità di composti polifenolici, tra i più studiati di questi tempi in nutrizione.

È interessante anche la possibilità di usare la farina di mandorle per preparazioni domestiche! Potete preparare tante ricette buonissime, sempre ricordando di non esagerare con le quantità.

La ricerca scientifica sulle mandorle e sui loro benefici è in continua crescita, anche grazie all'associazione dei produttori Californiani (gli USA sono il primo produttore mondiale) che investono molto proprio per valutare le proprietà benefiche di questo frutto.

Le mandorle: dolci e ricche di polifenoli

Photo Credits: HealthAliciousNess

COMMENTI (6)

Rita.Franca
Dic. 15, 2012, ore 19:42

E' vero lemandorle sono ricche di fibra vitamine e sali minerali al pari delle noci hanno effetti positivi e benefici m se siete ghiotte comeme ........ttente alla linea

Maria Elisa12 (Roma)
Dic. 17, 2012, ore 16:02

buone se comincio a mangiarne una non finisco più di fermarmi

Giogio1980
Dic. 19, 2012, ore 22:55

l'altro giorno ne ho tostate un po' per fare i biscotti e mia figlia se le e' divorate tutte!!!

Irene52
Dic. 27, 2012, ore 10:56

la farina per fare i dolci ha le stesse proprità anche se soggetta a cottura?

[email protected]
Feb. 15, 2013, ore 11:01

molto buone anche fresche appena colte dall'albero...

Franca C
Mar. 6, 2013, ore 15:17

Buonissime però che fatica fermarsi prima di ingozzarsi!!!!!

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