Alimentazione

Uva: un delizioso concentrato di vitamine, fibre, polifenoli e acqua!

Scritto da Francesca Scazzina il Commenti (7)

Chi sa da che frutto si ottiene il vino, alzi la mano! Dall'uva, bravi! Ma per godersi i vantaggi delle sostanze contenute nel vino senza incappare nell'alcool, che rende il vino vietato ai bambini e alle donne in gravidanza (e poco raccomandabile anche per gli adulti se non in moderatissime quantità!), basta proprio mangiare l'uva.

L'uva contiene una buona dose di vitamine e di fibra e, come tutta la frutta è ricca d'acqua.
In più, come detto, contiene parte dei composti potenzialmente benefici del vino, i polifenoli. Tra questi, le antocianine sono responsabili del colore rosso della buccia e della polpa e le proantocianidine sono invece contenute solo nella buccia e nel seme.
Durante la preparazione del vino, il seme viene in parte distrutto e le procianidine escono e passano nel mosto. Questo non accade se si consuma l'uva... i semi, in questo caso, hanno solo funzione di fibra.

Uva: un delizioso concentrato di vitamine, fibre, polifenoli e acqua!

Photo Credits: VinoFamily

COMMENTI (7)

Manulu
Nov. 11, 2012, ore 16:05

le mie figlie adorano l'uva! E la mia di 6 anni me la chiede sempre per la merenda di metà mattina a scuola!

Irene52
Dic. 28, 2012, ore 11:07

l'uva mi piace molto ma spesso mi disturba causandomi infiammazioni.E' possibile?

Framangiarbene
Dic. 29, 2012, ore 15:52

@Irene52: in che senso infiammazioni? certo è che lo zucchero e la fibra dell'uva possono fermentare e gonfiare.... il gonfiore può essere fastidioso, ma non è certo un'infiammazione

Irene52
Dic. 31, 2012, ore 21:29

@Framangiarbene: ho bruciori durante la minzione

Francesca Scazzina
Feb. 4, 2013, ore 09:43

@Irene52: per quello la cosa migliore sono i frutti rossi: succo di mirtillo, di mirtilli rossi....

Rita.Franca
Feb. 2, 2013, ore 18:35

hanno riconosciuto le virtù dell'uva ke anke le creme x la pelle sono a base di polifenoli

Robertofix
Ott. 25, 2013, ore 11:43

l'uva e' buonissima ma a mio marito era alpino e gli piace il vino!!!

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