Mini Farfalle al basilico con pomodorini e pinoli

INGREDIENTI
  • Per 4 persone:
  • 280g di Mini Farfalle Piccolini
  • 50g di foglie di basilico
  • Mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 1 spicchio piccolo di aglio
  • 2 cucchiai di pinoli
  • Sale grosso q.b.
INFORMAZIONI UTILI
Tempo libero
Occasione

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Portata

Primo

Tempo

0:15 h

PROCEDIMENTO

Lavate e asciugate bene le foglie di basilico, mettetele in un frullatore con l'olio, l'aglio e il formaggio, fate andare brevemente le lame per ottenere una crema.

Tagliate i pomodorini, privateli della loro acqua di vegetazione e mettete da parte.

Tostate i pinoli in una padella antiaderente.

Lessate la Mini Farfalle Piccolini Barilla al dente, condite con la crema al basilico, aggiungete i pomodorini e i pinoli tostati.

Mini Chef all'opera!

COSA POSSONO FARE I BAMBINI IN QUESTA RICETTA?

  • Lavare le foglie di basilico.
  • Lavare i pomodorini.
  • Tagliare i pomodorini.
I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

Abbiamo già parlato del basilico e abbiamo detto che il basilico usato per preparare il pesto piace tantissimo ai bambini... anche ai bambini che rifiutano di mangiare le verdure, soprattutto se sono verdi!
Sarà il profumo che lo contraddistingue e diventa gustosissimo quando mescolato con olio, formaggio e pinoli.
Quindi questa ricetta porta con sé le proprietà del verde basilico, del rosso pomodoro e dei pinoli, che sapete, così come le mandorle e i pistacchi, hanno molte proprietà nutrizionali date dai grassi "essenziali", dalle vitamine e dai minerali.
Il modo migliore di accompagnare questa ricetta potrebbe essere un piatto a base pesce come secondo (magari il Pesce nel cartoccio di caramella, Polpette di salmone al forno o Polpettone di tonno. Natalia ci ha suggerito tante ricette, andate a cercare quella che più vi ispira!).
E naturalmente non può mancare un buon frutto... naturalmente di stagione!
Potremmo scegliere una buona porzione di ciliegie: finalmente stanno per tornare!

ARGOMENTI TRATTATI

Ricette per bambini

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COMMENTI (3)

Soniae
Mag. 28, 2014, ore 17:50

sicuramente sono buonissime...le proverò sicuramente...

Robertofix
Giu. 4, 2014, ore 22:17

SEMBRANO BUONE LE PROVEREMO...

Starlet Te
Giu. 7, 2014, ore 08:43

Sensazionali
Da provare

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