Bocconcini di pollo all'arancia

INGREDIENTI
  • per 4 persone:
  • 500g di petto di pollo tagliata a cubetti regolari
  • 4 cucchiai di fecola di patate o amido di mais
  • Succo di 2 arance
  • Mezzo bicchiere di brodo vegetale
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
INFORMAZIONI UTILI
Natale
Occasione

Natale

Portata

Secondo

PROCEDIMENTO

Con questo piatto possiamo offrire un pieno di vitamine, sarà gustoso e soprattutto farà bene perchè preparato in modo leggero e veloce.
Inoltre questa ricetta può essere assolutamente proposta anche nei menù di festa perchè sa rendersi festosa nei sapori e nei colori: il succo d'arancia renderà colorato ed invitante il pollo e basterà portarlo in tavola in un elegante piatto da portata decorando le sue estremità con scorzette d'arancia e qualche foglia verde (alloro, arancia) et voilà farete un figurone con pochissimo impegno!
Sono sicura che un boccone dopo l'altro sparirà sotto i vostri occhi e magari i vostri bambini vi chiederanno anche il bis... ehm, non solo loro! :)

Procedimento:

Passate i cubetti di carne nella fecola, versate un po' di olio in padella e unite la carne.
Fatela ben rosolare poi aggiungete il succo d'arancia.
Continuate la cottura unendo il brodo, aggiustate di sale e pepe e servite con il sughetto che si sarà formato.

I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

Buono! E originale! È sicuramente intrigante per i bambini pensare che sia stato cucinato con l'arancia, dato che si pensa sempre all'arancia solo come un frutto da mangiare a fine pasto o come spremuta.
Purtroppo la vitamina C nell'arancia si degrada velocemente, quindi è preferibile mangiarla fresca e velocemente! Tuttavia, l'arancia si può mettere anche nell'insalata tagliata a fette, anzi potrebbe essere un'idea per una giornata invernale per un pieno di vitamine: pollo all'arancia, insalata con arancia e naturalmente una buona spremuta d'arancia da bere!

ARGOMENTI TRATTATI

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COMMENTI (7)

[email protected]
Dic. 3, 2013, ore 09:55

buoni !!!!!!!!!! ho già l' acquolina..................

Mimosin
Dic. 9, 2013, ore 10:14

li hanno scambiato per gnocchi di patate e sono scesi giù una meraviglia!!!! :-D

Starlet Te
Dic. 21, 2013, ore 07:49

Che delizia, brava
Grazie e buon Natale

Antonella972
Gen. 17, 2014, ore 16:10

Buona idea

Francescagialdini
Feb. 21, 2014, ore 14:54

buonissimi

Robertofix
Giu. 10, 2014, ore 14:51

MA QUESTE ARANCE LE METTIAMO DOVUNQUE?????

Francescagialdini
Nov. 5, 2014, ore 14:25

grazie per le buone ricette

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