Barchette di pomodori e tonno

INGREDIENTI
  • per sei barchette:
  • 70g di tonno sott'olio
  • 10 olive verdi
  • Alcune cipolline sottaceto
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 1 cucchiaio di yogurt greco
  • 3 pomodori
  • 1 fetta di pane per tramezzini bianco
INFORMAZIONI UTILI
Portata

Piatto Unico

PROCEDIMENTO

La voglia di vacanze si sente anche nel tempo che decidiamo di impiegare nel preparare i nostri piatti, che devono quindi essere prima di tutto buoni e gustosi, ma poi anche veloci e freschi. I cortili, i giardini, il mare, la montagna, o anche il parchetto di quartiere aspettano i nostri bambini e trattenerli con noi in casa (nel mio caso in cucina) diventa sempre più difficile, i nostri "competitors" sono troppo forti!

Però. se la preparazione che proponiamo è divertente, diventa anche questa un gioco, se poi i bambini la possono gestire tutta da soli diventa una sfida, un obiettivo da raggiungere e a loro piacciono queste situazioni, giusto? :)

Quindi avanti tutta! Laura ed Elisa si sono cimentate da sole in questa ricetta tutta dedicata al mare e alla vacanza e mi pare se la siano cavata molto bene!!!

Barchette di pomodori e tonno

Procedimento:

Tagliate a metà per il lungo i pomodori, togliete con un cucchiaino i semi all'interno, salateli leggermente e metteteli a testa in giù in modo che perdano un po' della loro acqua di vegetazione.

Barchette di pomodori e tonno

In una ciotola mescolate il tonno, le cipolline tritate, le olive verdi, la maionese e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo.

Barchette di pomodori e tonno

Barchette di pomodori e tonno

Inserite la crema di tonno nei pomodorini

Barchette di pomodori e tonno

Barchette di pomodori e tonno

e completate con una vela fatta con la fetta di pane leggermente tostato.

Barchette di pomodori e tonno

Conservate in frigorifero fino al momento di portare in tavola, servite con insalata fresca di stagione.

I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

È una ricetta molto fresca ed estiva! Si può preparare per un pic-nic o per una bella cena in giardino... per chi ce l'ha, io devo accontentarmi del balcone! :(

È una ricetta molto mediterranea perché contiene tutti gli ingredienti sani e mediterranei: pomodori, olive, olio extravergine di oliva, pesce.

Però, a proposito di pesce, andate a rileggervi il tip "Il pesce è un alimento sostenibile?"! Perché? Perché forse sarebbe meglio scegliere sgombri o sardine al posto del tonno; perché i pesci piccoli hanno un ciclo di vita breve pur essendo un'ottima fonte di omega 3 e vitamina D. Cerchiamo sempre di rendere le nostre ricette più sostenibili!!! ;-)

Per rendere la ricetta ancora più sana potreste pensare di sostituire l'hummus alla maionese...

ARGOMENTI TRATTATI

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COMMENTI (14)

Franca C
Giu. 3, 2013, ore 19:14

Molto invitanti!!!!!!

Susy(70)
Giu. 3, 2013, ore 19:45

Secondo te posso inserire un uovo sodo ( schiacciato) nel ripieno ? Pensavo a come far mangiare le uova sode ad uno dei miei figli che non le vuole assolutamente. Uno le adora e uno no cosi' devo sempre pensare a due secondi per lo stesso pasto. Invece con le barchette accontento tutti...

Nonnaullalla
Giu. 3, 2013, ore 23:59

buoni e divertenti!!!

[email protected]
Giu. 4, 2013, ore 19:05

fresche e veloci .....ottime !!!!

Elenacico1974
Giu. 5, 2013, ore 22:22

belle e freschissime!

Anto92
Giu. 6, 2013, ore 17:36

fresche e buone..

Bersaglio1
Giu. 6, 2013, ore 21:30

sfiziose queste barchette

Antonella972
Giu. 7, 2013, ore 09:50

Simpatica idea

Natalia Cattelani
Giu. 7, 2013, ore 10:20

@Susanna - certo che puoi mettere l'uovo sodo !

grazie a tutti

Marinellid80
Giu. 21, 2013, ore 16:11

ma sono facilissime e penso anche buonissime...le farò sicuramente molto presto...grazieeee

Robertissima
Set. 5, 2013, ore 14:48

troppo carina!! tonno e maionese sono un mix che ai bimbi piace moltissimo...l'idea della barchetta è troppo carina!!! ...e magari così mangiano anche il pomodoro (che invece di solito scansano...mah, speriamo!!

Robertofix
Set. 30, 2013, ore 20:28

facile veloce e molto buona..

Adele22
Ott. 8, 2013, ore 17:40

ricetta divertentissima!

Adele22
Ott. 8, 2013, ore 17:42

ricetta divertentissima!

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