Focaccia integrale a forma di coniglietto

INGREDIENTI
  • 500g di farina integrale
  • 250ml/300ml di latte
  • 1 uova intero
  • 100g di mortadella a dadini
  • 80ml di olio extravergine di oliva
  • 25g di lievito di birra
  • Un cucchiaino scarso di sale
  • Grani di pepe, olive e gambi di prezzemolo per decorare
INFORMAZIONI UTILI
Pasqua
Occasione

Pasqua

Portata

Piatto Unico

PROCEDIMENTO

Pensate che bello portare in tavola questi coniglietti o, ancora meglio, portarseli dietro ad un picnic, facendo festa con la nostra famiglia e i nostri amici.
Un po' di pasta "condita" e tanta fantasia, ed ecco spuntare questi animaletti; sarà persino un peccato mangiarli, o almeno qui a casa mi sono sentita dire da Elisa: "Mamma sono troppo carini, io non voglio mangiarli!".

Lavorare la pasta lievitata è rilassante, questa volta poi ho preferito chiamare le bambine solo per la parte finale della ricetta, io ho impastato e ho atteso la lievitazione, poi le ho coinvolte solo per la parte divertente e creativa. Ci siamo sedute e insieme abbiamo progettato questi coniglietti decidendo via via la forma, le decorazioni e quello che secondo noi andava fatto per ottenere il miglior risultato finale.

Le cose sono belle anche quando nascono un po' per volta, ascoltiamo i nostri bambini e non preoccupiamoci se il risultato non sarà perfetto o non sarà quello che ci aspettavamo, l'importante è che abbiamo fatto partecipare attivamente anche loro.
Gratifichiamo sempre i bambini, solo così la loro autostima crescerà e si sentiranno considerati e amati.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Procedimento:

Impastate unendo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido che si possa lavorare.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Lasciate lievitare coperto in un posto riparato fino a quando non raddoppierà il suo volume.
Prendete la pasta, stendetela con il mattarello ad un centimetro di spessore.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Ritagliate due cuori, uno sarà il musetto del coniglio, l'altro invece lo dividerete in due e ne farete le due orecchie.
Ricavate poi con uno stampino più piccolo un altro cuoricino, che sarà il musetto.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Decorate con grani di pepe o olive per ottenere gli occhi.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Spennellate con un uovo sbattuto e lasciate riposare 10/15 minuti.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Per ultimare la decorazione, usate dei gambi di prezzemolo per crearei baffi dei coniglietti.

Focaccia integrale a forma di coniglietto

La ricetta è fatta, non resta che goderci questi capolavori!

I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

Che bello! Una focaccia pasquale!

Le focacce sono sempre gradite da grandi e piccini, quindi sarà un successo assicurato. E poi Natalia è stata bravissima ad utilizzare la farina integrale e l'olio extravergine di oliva, così, anche se è una ricetta ricca e golosa aggiunge un po' di fibra (senza che ce ne accorgiamo) e utilizza una fonte di grasso nutrizionalmente migliore. Per i grassi animali ci pensa già la mortadella!

Sicuramente può essere o una merenda (un pezzetto con una spremuta di frutta fresca), oppure si potrebbe pensare di consumarla a cena, aggiungendo solo un po' di verdura (un pinzimonio da sgranocchiare) e un frutto. Tra l'altro sta per arrivare la primavera e tra poco ritornano i prodotti di stagione!

ARGOMENTI TRATTATI

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COMMENTI (9)

Franca C
Mar. 15, 2013, ore 14:44

I bambini si divertono sempre a preparare le cose,se poi sono spiritose anche di più.
Questi coniglietti devono essere sicuramente buoni!!!!!!!

Lucia545
Mar. 16, 2013, ore 14:27

Carini i coniglietti e buoni da mangiare!!!!

P.
Mar. 17, 2013, ore 17:23

Nooooooo...vabbè....fortissimi!!! Prima ci mangiamo i coniglietti e poi le pecorelle...quanto siamo crudeli!!! :)
Bye e Baci!

Giugaro
Mar. 19, 2013, ore 13:12

Divertentissimi, complimenti per la fantasia!

Eleonora42 (Roma)
Mar. 28, 2013, ore 07:24

bella idea proverò sicuramente a farli Buona Pasqua

Edo2010
Apr. 29, 2013, ore 14:49

proverò a farli

Casadeimorenalibero.It
Set. 28, 2013, ore 09:07

Fantastici! Sono carini anche per una merenda con amici

Robertofix
Ott. 19, 2013, ore 21:05

originali e fantastiche una fantasia immensa grande.......

Starlet Te
Ott. 31, 2014, ore 08:39

^_^

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