Gazpacho per i più piccoli

INGREDIENTI
  • 3 pomodori
  • 1 cipolla fresca
  • Mezzo cetriolo
  • Mezzo peperone
  • 50g di pane raffermo
  • 2 cucchiai di aceto
  • Un bicchierino d'acqua
  • Aglio
  • Olio
  • Pane tostato
INFORMAZIONI UTILI

PROCEDIMENTO

Cosa succede quando si prova l'ebbrezza di fare le cose da soli? Succede che si prova un piacere immenso, no?

Dopo aver preparato la ricetta per la festa della mamma in completa autonomia, le mie figlie volevano ripetere quell'esperienza che aveva dato loro tanta soddisfazione, così ho colto subito la palla al balzo e, con questo caldo e la bella verdura di stagione, ho insegnato loro a fare il gazpacho.

Gazpacho per i più piccoli

Questa zuppa fredda che viene dalla Spagna le ha subito incuriosite, anche se hanno deciso di fare qualche modifica per avere un risultato a loro più gradito. Mi sembra giusto vero?
Pochi cetrioli, pochi peperoni, poco aceto, dopo di che le due "piccole e intraprendenti bambine" si sono messe al lavoro facendomi intervenire solo per usare il frullatore.

Il resto è opera loro e direi che dal risultato se la sono cavata molto bene!

Gazpacho per i più piccoli

Procedimento:

Lavate bene le verdure e tagliatele a pezzi grossolani e, nel frattempo, mettete ad ammollare il pane con acqua e aceto.
Inserite le verdure nel frullatore e riducetele in crema aggiungendo anche il pane ben strizzato.
Aggiustate di olio e di sale e servite con crostini di pane tostato.

Gazpacho per i più piccoli

Insieme a questa zuppa fredda di verdure si possono presentare anche ciotoline con altre verdure tritate, per fare in modo che ciascun commensale insaporisca e personalizzi il proprio pasto.
Io per le bambine mi sono fermata qui, mi pare che di verdure ce ne fossero già a sufficienza, mica dobbiamo pretendere troppo in una volta sola! ;)

I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

Considero il gazpacho una ricetta veramente geniale!

Lo so che vi ho già stressati con questo discorso, ma reintegrare acqua e sali minerali con questo caldo torrido in cui si suda tanto è molto importante! Ed è importante per i bambini!

Con questo piatto fresco e dissetante si recuperano acqua, vitamine e sali minerali (sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, rame, zinco e manganese).

Inoltre, sappiamo che le verdure, e in questa ricetta ce ne sono tante (aglio, pomodoro, cipolla, cetriolo, peperoni), contengono anche fitocomposti utili per il nostro organismo. A Boston, hanno fatto uno studio sul gazpacho* nel quale si dimostra che mangiare questa zuppa (nello studio un piatto da 500 ml per 14 giorni) diminuisce lo stress ossidativo e i livelli dei biomarker di infiammazione.

Ed è anche un piatto mediterraneo!!!

*Sánchez-Moreno C, Cano MP, de Ancos B, Plaza L, Olmedilla B, Granado F, Martín A. Consumption of high-pressurized vegetable soup increases plasma vitamin C and decreases oxidative stress and inflammatory biomarkers in healthy humans. J Nutr. 2004, 134:3021-5.
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Ricette per bambini

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COMMENTI (13)

Susyy1972
Ott. 23, 2012, ore 14:44

carino e carine

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:52

bello

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:52

vario

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:52

novità

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:53

buona idea

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:53

nuovo

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:53

da fare

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:53

per cambiare

Nicolagol
Ott. 26, 2012, ore 16:53

menù vario

Maria Elisa12 (Roma)
Dic. 11, 2012, ore 15:43

da provare anche se i mei figli non amano troppo i sapori forti./aspri.tipo aceto ..limone...

Maria Elisa12 (Roma)
Dic. 11, 2012, ore 15:43

e anche i peperoni non ho mai rpovato a darli per paura che fossero troppo pesanti da digerire

[email protected]
Dic. 14, 2012, ore 19:00

proverò a farla con i miei figli ......

Robertofix
Ott. 19, 2013, ore 17:08

NON SAPEVO NEMMENO COSA FOSSE PERO' E' VERAMENTE BUONA,,,

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