Consigli pratici per un'alimentazione sana

Credo che ogni famiglia abbia le proprie attenzioni e la propria routine alimentare.
Noi per esempio cerchiamo di fare scelte d'acquisto oculate, ma anche con un margine di elasticità perché il mangiare non diventi ennesima fonte di stress giornaliero.

Innanzitutto facciamo attenzione ai prodotti freschi: frutta, verdura, uova, carne e pesce. In generale acquistiamo cibi di cui conosciamo l'origine, possibilmente del territorio, a Km 0, perché trasporti e viaggi non incidano sulle loro proprietà organolettiche e nutrizionali.
Meglio ancora se riusciamo a visitare le fattorie dove vengono prodotti, per assicurarci della qualità delle pratiche utilizzate.

Alimentazione sana: consigli pratici

Per quanto riguarda frutta e verdura, anche se non sempre possiamo permetterci il biologico, sia per questioni logistiche che economiche, cerchiamo di acquistare solo prodotti di stagione, che garantiscono un miglior apporto di nutrienti rispetto ai prodotti di serra. Inoltre consentono di ruotare i cibi della dieta, affidandosi alla natura e al suo corso.

Alimentazione sana: consigli pratici

Cerchiamo inoltre di evitare i cibi che contengono conservanti. A tal proposito evitiamo il più possibile latte e barattoli e tentiamo l'autoproduzione dove e quando possibile.

Un alleato della mia cucina è il mio fido Bimby, col quale riesco con poca fatica a mettere in dispensa marmellate e conserve di ogni tipo, sfruttando l'abbondanza e anche il costo minimo di frutta e verdure nella loro stagione. Un mio immancabile aiuto nella preparazione di molti piatti è il mio "dado" autoprodotto.

Alimentazione sana: consigli pratici

Inoltre cerco di sfornare ciambelle, crostate e biscotti per la colazione.

Alimentazione sana: consigli pratici

Alimentazione sana: consigli pratici

E quando sono in vena e ho un po' di tempo anche pane e pasta, magari cercando di recuperare i sapori della mia terra d'origine, la Puglia.

Alimentazione sana: consigli pratici

Infine, cerchiamo di porre attenzione alla cottura degli alimenti. Non compriamo mai piatti pronti, ma scegliamo quasi sempre, soprattutto per la cucina "ordinaria" infrasettimanale, cotture veloci e leggere.
Padellate di verdure croccanti, saporite, ma light, verdure al vapore, carne e pesce ai ferri o al vapore, zuppe e minestre a gogò.

Alimentazione sana: consigli pratici

E voi?

Che accortezze utilizzate nelle vostre cucine per mangiare sano?

 

Photo Credits: 
JoshuaDavisPhotography
caiacoconi.com

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COMMENTI (14)

Susyy1972
Ott. 23, 2012, ore 14:42

per fortuna abbito in periferia e spesso compro dai contadini drettamente

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:48

io cerco di mangiare almeno un frutto al giorno

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:48

purtroppo non riesco a bere tanta acqua

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:48

non so gli altri come facciano

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:49

io ne bevo un bicchiere e gia' sono piena

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:49

non credo che oggi sia molto possibile mangiare sano

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:49

dappertutto ci sono additivi e conservanti

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:50

bisogna evitarli il piu' possibile

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:50

e mangiare cose di cui si sa la provenienza

Jennhy
Nov. 28, 2012, ore 14:51

la cui cosa e' sempre piu' difficile

Maria Elisa12 (Roma)
Dic. 11, 2012, ore 15:41

anche io non riesco a bere tanta acqua

Contemod
Mag. 27, 2013, ore 20:01

neanche io

Disabella
Lug. 4, 2013, ore 15:24

Bisogna insistere con l'acqua.... e si può mangiare sano... basta volerlo... :)

Robertofix
Ott. 24, 2013, ore 19:28

COME SI PUO COMPRARE ROBA SANA QUANDO NON ESISTE CI SONO FRUTTI CHE MARCISCONO DURI VERDURE CHE COME LE COMPERI PRIMA DI ARRIVARE A CASA E GIA APPASSITA PERCIO' COSA POSSIAMO FARE...

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