Piccolini Barilla

PROCEDIMENTO

In casa mia, tutto ciò che è fatto con la farina è buono.
Mi spiego meglio: la farina, che unita ad altri ingredienti forma impasti diversi, lievitati e non, è sempre il cibo preferito dalle mie figlie e amici vari.

La preparazione classica, pasta condita con pomodoro e mozzarella è tra le più gradite, ma anche quando propongo novità e variazioni del tema sono sicura di avere successo.
Direi che ultimamente questo piatto ha risolto anche il problema verdure; ebbene si, le verdure, inserite in mezzo, sopra, o crude a parte, vengono mangiate con più gusto e senza tante storie, vero bambine?

Ultima sfida in famiglia? La pizza con i broccoli, decorata seguendo la proposta di Laura: avevo un peperone in casa, abbiamo fatto i raggi del sole!
Ah si, dimenticavo, alle verdure abbiamo aggiunto anche un uovo, così il piatto è diventato completo.
In questa ricetta ho coinvolto le bambine solo nella fase finale; a loro piace moltissimo tirare la pasta con il mattarello, e, dopo averla stesa, ognuna si è farcita la propria pizza.
Veramente c'è stato un piccolo litigio per farcire quella del papà ma in poco tempo abbiamo chiarito i compiti e le scelte, e anche questa cena è andata a buon fine!

Preparazione:

Gli ingredienti indicati sono per 6 persone.
In una ciotola, o anche nel robot, unite farina, acqua, lievito, olio e sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo fate lievitare (in alternativa a questo impasto fatto in casa potete anche usare le piadine già pronte).
Una volta pronto prelevatene una piccola quantità (come un mandarino) e stendetela a mano o con il mattarello in modo sottile.
Disponete sopra al disco di pasta le verdure in cerchio, creando uno spazio al centro, e poi rompete l’uovo.
Decorate con il peperone tagliato a fettine, condite con olio e sale e mettete a cuocere nel forno molto caldo (200gradi) per circa 10/15 minuti.

Photo Credits: tempodicottura.it