Fagottini con mele e cannella

INGREDIENTI
  • 400g Farina
  • 100g Zucchero
  • 1 Uovo
  • 120g Burro
  • un vasetto di Yogurt
  • una bustina di Lievito per dolci
  • Latte
  • 3 Mele
  • 4 cucchiai di Zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di Miele
  • Succo di mezzo limone
  • un cucchiaino di Fecola di patate
  • Cannella
INFORMAZIONI UTILI

PROCEDIMENTO

Dolci ma non troppo, ecco la caratteristica di questi fagottini: la pasta è molto morbida ed è perfetta da far preparare ai nostri bambini, si lavora bene, non appiccica e troveranno per questo grande soddisfazione.
Noi abbiamo preparato la versione monoporzione, ma con questa ricetta si può preparare anche un'unica torta.

Poi come spesso accade quando ci mettiamo in cucina senza pensieri, il divertimento ha preso il sopravvento. Con piccoli stampini, guarda caso a forma di mela, abbiamo ricavato delle sagome che sono andate a finire sopra la tortina, anche l'occhio vuole la sua parte no?

Preparazione:

Amalgamate, anche nel robot, la farina con tutti gli ingredienti, fino a ottenere una pasta liscia e compatta. Tagliate le mele in piccoli tocchetti, bagnatele nel succo di limone, trasferitele in padella con la cannella, lo zucchero e il miele, cuocete per circa 5 min, sciogliete la fecola in mezzo bicchiere di acqua fredda, aggiungetela al composto e cuocere per altri 5 min.
In questo modo si raccoglierà anche il succo delle mele che andrà così a formare una cremina molto piacevole.
Quando il ripieno si sarà raffreddato, stendete la pasta, tagliatela in base alla forma che volete ottenere, farcite e richiudete bene i bordi. Cuocete nel forno a 180° per circa 15/20 min.

I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

W i fagottini di mele! Cosa c’è di meglio di una merenda che contiene frutta? O di una colazione?
Questa ricetta apporta carboidrati semplici e complessi, e lipidi.
Giustamente Natalia ha aggiunto lo yogurt che ha la stessa funzione della ricotta (ricordate?): permette la formazione di un impasto morbido senza dover aggiungere troppo burro!

Il miglior modo di accompagnare questi fagottini è un buon bicchiere di latte.
Non bisogna mai dimenticare di offrire da bere ai bambini e, in questo caso, per evitare di aggiungere altri zuccheri con un succo di frutta o un tè (che i bambini bevono sempre con gran quantità di zucchero), è meglio preferire il latte per il suo contenuto di proteine e calcio. Non vi preoccupate, ne riparleremo!

I dolci con mele sono i miei preferiti, in più adoro il sapore della cannella, quindi non potevo evitare di dedicare due tips soltanto a loro!

ARGOMENTI TRATTATI

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COMMENTI (13)

Chiara "Machedavvero"
Ott. 3, 2011, ore 15:45

Io penso che a questo punto una qualsiasi delle tue bimbe cucini meglio di me, lo dò per certo :) Natalia quand'è che mi inviti a cenaaa? :D

Natalia Cattelani
Ott. 5, 2011, ore 13:59

@Chiara "Machedavvero":

Natalia Cattelani
Ott. 6, 2011, ore 16:29

@Chiara "Machedavvero": loro stanno diventando sempre più brave, ti potrebbero quindi mettere alla prova che ne dici? porta polpetta che ci divertiremo!

P.
Ott. 10, 2011, ore 16:00

Buonissimiiii!! Da fare assolutamente!! Sono sempre più impressionata dalle tue bimbe, tra poco prenderanno il tuo posto!! :)
Bye e Baci!!

Natalia Cattelani
Ott. 13, 2011, ore 16:01

@P - non vedo l'ora!

Friederike (Roma)
Ott. 24, 2012, ore 14:50

E se aggiungessimo delle nocciole o dei pinoli al ripieno?

Manulu
Nov. 16, 2012, ore 08:24

anche questo dolcino con le mele è da provare! Anche se a me la cannella non piace.. Natalia, hai qualche consiglio per sostituire la cannella? Grazie :-)

Lory1964bagi
Nov. 26, 2012, ore 18:05

sono buonissimi come quelli che preparava la mia nonna!

Natalia Cattelani
Nov. 26, 2012, ore 20:46

@Friederike - certo che puoi aggiungere le nocciole!
@Manulu - puoi mettere solamente un po' di buccia di limone, le mele stanno bene con la cannella ma sono buone anche senza :)
@Lory1964bagi - infatti questa è una ricetta che mi ha dato mia zia :)semplice ma molto buona

Ilblasco
Dic. 4, 2012, ore 23:32

adoro la cannella. Da provare di sicuro!

Franca C
Mag. 7, 2013, ore 14:18

Io ho preparato questa ricetta,ma anzichè fare tanti fagottini ho preparato un unico mega-fagotto e l'ho chiamato "finta crostata di mele"."Finta crostata" per il fatto che la pasta ricorda un pò la frolla.E' veramente deliziosa.
Questo è il risultato http://i43.tinypic.com/2vx4z1z.jpg

Francescagialdini
Lug. 29, 2013, ore 21:05

sono da provare subito

Robertofix
Set. 18, 2013, ore 15:14

la proveremo subito....

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