Piccolini Barilla

Abbiamo già parlato del fatto che il salmone, oltre ad essere un alimento molto natalizio, è un alimento prezioso. Ricordiamo infatti che il salmone fresco è ricco di omega 3 e di vitamina D; il salmone affumicato, però, ha il “difetto” di essere ricco di sale, quindi è meglio non esagerare! Arricchire i piatti con erbe o spezie, che danno colore e sapore, è molto utile anche dal punto di vista nutrizionale, anche se si aggiungono in piccole quantità! Il prezzemolo, infatti, è ricco di vitamina C, carotenoidi e minerali. Anche il melograno arricchisce il piatto di colore, sapore e nutrienti. Infatti, contiene composti complicatissimi contenuti nella polpa dei semi, che, nel nostro intestino, si trasformano e diventano capaci di incredibili azioni protettive.