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Ricette

Muffìn alle Carote

Scritto da STARLET TE

INGREDIENTI

1 uovo
110 gr zucchero
un pizzico di sale
70 grammi di mandorle spellate e tritate
15 gocce di essenza di mandorle
100 grammi di carote tritate
25 gr olio di semi
50 grammi di succo di carote
120 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di una arancia
1/2 bustina di lievito

PREPARAZIONE


Mettere in un recipiente l’uovo, lo zucchero e il sale e sbattere per bene con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo

Aggiungere le mandorle tritate e l’aroma di mandorla e mescolare bene.

Unire quindi, a questo impasto le carote tritate, la scorza grattugiata dell arancia, la vanillina e il succo di carota.

Mescolare ancora fino a quando il composto non diventa liquido.

Aggiungere ora l’olio ed infine la farina ed il lievito.

Mescolare accuratamente fino a quando il composto non diventa omogeneo.

Mettere l’impasto in una teglia per muffin, dopo aver posizionato i pirottini di carta, ed infornare a 180°C per 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato.

COMMENTI (6)

Adele22
Mar. 20, 2015, ore 10:54

ho una ricetta simile...

Adele22
Mar. 20, 2015, ore 10:55

... sono ottimi per un'ora rilassante con un the caldo!

Irene52
Mar. 21, 2015, ore 14:40

Io faccio una torta alle carote praticamente uguale anziche usare i pirottini uso una teglia per dolci.Buoni anche cosi

Adele22
Mar. 27, 2015, ore 13:24

ciao cara!!! torna che si sente la tua mancanza!!!

Starlet Te
Mar. 28, 2015, ore 08:57

Grazie Carissima.....Sempre così gentile......

Adele22
Mar. 28, 2015, ore 10:01

ti auguro un buon fine settimana!!! ^_^

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