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Ricette

Tiramisù alle noci

Scritto da ADELE22

INGREDIENTI

Ingredienti per 6 persone:
- 400 g di mascarpone fresco;
- 50 g di zucchero semolato;
- 80 g di zucchero a velo;
- 4 uova;
- 1 confezione di biscotti tipo savoiardi o Pavesini
- 150ng di noci sgusciate;
- 2 bicchieri di caffè espresso;
- ½ bicchiere di liquore Nocino;
- 1 pizzico di sale;
- ½ bicchiere di latte;
- cacao amaro in polvere q.b..

PREPARAZIONE

Tritiamo grossolanamente le noci nel mixer. Prepariamo il caffè, aromatizziamolo al nocino, aggiungiamo il latte e mettiamo da parte. In due ciotole diverse separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo gli albumi a neve con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Lavoriamoli fino ad avere la consistenza di una meringa. A parte, montiamo a spuma i tuorli con lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Amalgamiamo i tuorli al mascarpone, quindi incorporiamo anche gli albumi a neve. Completiamo con le noci tritate e mescoliamo fino a rendere la crema omogenea.
Immergiamo appena i savoiardi nella bagna del caffè. Disponiamoli uno accanto all'altro per tutta la pirofila e copriamo con la crema di mascarpone. Continuiamo il dolce a strati fino al termine degli ingredienti. Lasciamo riposare in freezer per un'ora. Prima di servire spolveriamo il tiramisù con il cacao e con noci tritate.
Ho preso questa ricetta nella rivista di un programma famoso!!!

COMMENTI (10)

Rosyc1983
Ott. 7, 2013, ore 14:52

da provare

Irene52
Ott. 9, 2013, ore 22:50

Lo faccio molto simile ma senza il liquore mi sembra che per i bimbi sia più indicato.Non ho mai provato con le noci ma credo provero pretso.Ciao

Adele22
Ott. 10, 2013, ore 09:59

per i bimbi ho un sacco di varianti al tiramisù... tutti alla frutta!!
è un dolce che hai una libertà di scegliere gli ingredienti e il procedimento è lo stesso!!!

Paolar&B
Ott. 10, 2013, ore 14:08

buona idea le noci! mia mamma fa il tiramisù mettendo la cioccolata in tazza al posto del caffè...

Adele22
Ott. 11, 2013, ore 11:05

anche la tua è una buone idea... non l'ho mai provata con la cioccolata... da una golosa di tiramisù sicuramente lo proverò!! :)

Robertofix
Ott. 11, 2013, ore 19:57

io ho provato con ananas troppo buono......

Robertofix
Ott. 11, 2013, ore 19:57

io ho provato con ananas troppo buono......

Soniae
Giu. 29, 2014, ore 11:07

buono direi...

Soniae
Giu. 29, 2014, ore 11:07

dirò a mia figlia che lo faccia a breve..

Franca C
Giu. 29, 2014, ore 15:05

Sembrerebbe molto interessante!!

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