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Piccolini presenta:

I COSTUMI E LE RICETTE
DI CARNEVALE

COSTUMI DA CREARE IN FAMIGLIA E RICETTE REGIONALI DA GUSTARE
PER UN DIVERTENTISSIMO CARNEVALE!
RICETTA
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Migliaccio di Carnevale
CREA LA TUA

MIGLIACCIO DI CARNEVALE

Ricetta di: Ramona Pizzano Website: http://farinalievitoefantasia.blogspot.it/

<p>Preparati a gustare in famiglia la ricetta di Carnevale tipica della regione Campania!</p>

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<p>- 125 gr ...
 

Ingredienti

- 125 gr di semolino- 500 ml di latte fresco intero - 175 gr di ricotta fresca- 3 uova- 150 gr di zucchero- 1 arancia- 1 limone- 1 noce di burro- 1 pizzico di sale- zucchero a velo q.b.
<p>In un tegame ...
1
In un tegame mescolare il latte con il sale e il burro. Aggiungere a pioggia il semolino mescolando e portare ad ebollizione continuando a mescolare.
<p>Montare i tuorli ...
2
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la buccia degli agrumi grattugiata e il succo di un'arancia. 
<p>Lasciar raffreddare il ...
3
Lasciar raffreddare il semolino cotto. Un volta che sarà completamente freddo unire la ricotta setacciata e mescolare.
<p>Amalgamare accuratamente ed ...
4
Amalgamare accuratamente ed aggiungere alla fine gli albumi montati a neve mescolando delicatamente per non romperli. 
<p>Versare in una ...
5
Versare in una teglia da 24 cm di diametro imburrata ed infarinata e cuocere a forno moderato (160° circa) per circa 50 minuti. Servire con zucchero a velo.
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