Pizzette di melanzane

INGREDIENTI
  • Per 8/10 pizzette:
  • 2 melanzane lunghe striate
  • 100ml di salsa di pomodoro
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • 50/80 di formaggio tipo provola dolce
  • 3 fette di pane lungo per tramezzini
  • Basilico
  • Sale q.b.
INFORMAZIONI UTILI
Tempo libero
Occasione

Tempo libero

Portata

Antipasto

Tempo

0:45 h

PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate a fettine tonde le melanzane, cuocetele alla griglia o in un padella antiaderente (non occorre metterle sotto sale perchè questo tipo di melanzana è dolce e morbido).

Ricavate con un taglia biscotti tondo le basi per le pizzette, dovranno essere grandi come le fette di melanzana.

Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori grossi in modo che sia sottile e” leggero”.

Condite la salsa di pomodoro con olio e sale.

Adagiate su ogni fetta di pane un po' di provola, mettete la fettina di melanzana grigliata, continuate con un po' di salsa di pomodoro e  di nuovo il formaggio.

Scaldate le pizzette nel forno caldo fino a quando non si sia sciolto il formaggio e il pane come base non si sia tostato bene e servite: sono ottime anche fredde!

Mini Chef all'opera!

COSA POSSONO FARE I BAMBINI IN QUESTA RICETTA?

  • Ricavare le forme rotonde di pane con il tagliabiscotti.
  • Comporre le pizzette e condirle.
I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Francesca

Le pizzette di melanzane sono un ottima occasione per far mangiare le melanzane ai bambini. Infatti, di solito la melanzana non piace ai bambini per la sua consistenza; tuttavia, preparate in questo modo, passeranno sicuramente un po’ inosservate... Inoltre, il fatto di grigliarle le rende sicuramente un po’ più croccanti. Abbiam già parlato della melanzana, Però abbiamo altro da dire: ad esempio il fatto che sia Uno dei pochi vegetali che rientrano nella categoria blu/viola (se mangiati con la buccia); quindi possono essere un’ottima scelta per la porzione viola della nostra dieta! Vogliamo esagerare con il viola? Allora aggiungiamo una buona porzione di mirtilli, anche loro perfettamente di stagione!

ARGOMENTI TRATTATI

Ricette per bambini

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COMMENTI (2)

Bimbieasy.Blogspot.Com
Ago. 21, 2014, ore 21:54

Nuova ricetta da provare.. ho tre belle melanzane del mio orticello!!!

belinda
Ott. 10, 2014, ore 12:27

vorrei le ricette delle torte salate grazie

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