Ricordo bene come da piccola trascorrevo questi giorni di Pasqua in campagna dalla nonna. Uno dei nostri passatempi preferiti era quello di colorare le uova insieme a lei. Era bello vedere come mettendo insieme prodotti semplici raccolti nel prato e scovati dalla credenza la nonna riuscisse a colorare senza matite e pennelli le uova delle galline; era la nostra maga preferita, si muoveva tra pentolini fumanti e ci mostrava orgogliosa i suoi risultati. Le uova così trasformate finivano in tavola la Domenica di Pasqua e venivano consumate già dalla colazione.

Quest'anno ho voluto provarci anche io, ma ho dovuto raccogliere un po' di informazioni in giro, la mia nonna non c'è più ed io ero troppo piccola per ricordare il suo procedimento.
Ho visto in rete tanti metodi, ma mi sono sembrati tutti molto scontati ed alcuni si sono rivelati anche dei veri insuccessi.

I miei risultati migliori dopo varie sperimentazioni li ho ottenuti con alcuni prodotti naturali: il cavolo viola, la curcuma e bucce di cipolla bionda.
Ho chiamato le bambine e le ho coinvolte raccontando loro quello che avevo visto fare dalla mia nonna, e insieme abbiamo provato anche noi a fare le magie!

Procedimento:

Innanzi tutto occorrono uova bianche, il colore sarà più definito.

Se volete ottenere uova blu e azzurre mettetele a cuocere con acqua e foglie di cavolo viola, bastano 3/4 foglie esterne tagliate a strisce, fate bollire l'uovo dentro a questa acqua per 7 minuti poi lasciatelo dentro fino a quando non avrà raggiunto la tonalità desiderata. Io per ottenere l'uovo celeste scuro l'ho lasciato 5 ore a "mollo" nel colore quello chiaro l'ho tolto prima.

Per il giallo fate la stessa cosa cuocendo l'uovo nella curcuma, ne servono almeno due cucchiai.

Per l'uovo marrone usate le bucce esterne gialle delle cipolle.

Se poi volete un effetto marmorizzato dell'uovo, una volta cotto rompete il guscio senza toglierlo, e rimettete l'uovo a bagno nell'acqua colorata per alcune ore. Il colore penetrerà dentro il guscio e colorerà la parte bianca dell'uovo. Quando andrete a sbucciarlo avrete un effetto marmorizzato dell'uovo, molto particolare.

Come utilizzare poi le uova sode? Io vi propongo una ricetta semplice e veloce, una bella insalata di verdure fresche e croccanti disposte a strati con sopra le rondelle del nostro uovo, ognuno si potrà preparare la sua e condirla come meglio desidera.

Provate anche voi poi fatemi sapere i vostri risultati e auguri a tutti di cuore!

Photo Credits: tempodicottura.it